Русский Двор > Каталог продукции > Мясо > Баранина и ягнятина

Баранина и ягнятина

Здесь вы можете посмотреть ассортимент нашей продукции, посвященный баранине и ягнятине.
Подробное описание и фотографии (фото можно увеличить, кликнув по ним) помогут вам определиться с выбором.
Вся продукция глубокой заморозки (-18°С).

Существует распространенное мнение о том, что замороженное мясо значительно уступает в качестве «охлажденному». Не верьте мифам! Чтобы сохранить свежее мясо от распада и образования в нем токсинов, необходимы очень жесткие условия хранения, не допускающие перепадов более, чем в 1,5 градуса, — что практически невозможно.
Сохранить все вкусовые и питательные качества свежего мяса можно только при его быстром замораживании. Тогда кристаллы льда, образовавшиеся из воды и мясного сока, получаются мелкими, они равномерно распределяются в мясе, не разрушают структуру клеток ткани, не деформируют ее. Таким способом «шоковой заморозки» замораживается весь ассортимент импортного мяса, сохраняя вкус, цвет и качества свежего продукта.
Очень важно правильно разморозить мясо: его надо обмыть, слегка обсушить тканью, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить до полного оттаивания. Тогда мясной сок остается в тканях и приготовленное мясо
будет сочным. Надежно и просто.



Баранина б/к, ножка «Horizon» Н.Зеландия
Баранина б/к, тонкий край (корейка), зачищеная, (филе) «Horizon», NZ Н.Зеландия
Баранина б/к, тонкий край (корейка), зачищеная, (филе) «Lanz», NZ Н.Зеландия
Мясо ягненка фермерское Ленинградская область
Ягненок б/к, ножка «Natural Farm», «Horizont», «Ovation» Н.Зеландия
Ягненок б/к, ножка «Азбука торговли», Россия Россия
Ягненок н/к, ножка; 1,5-2 кг Н.Зеландия
Ягненок, корейка на 4 ребрах Н.Зеландия
Ягненок, корейка на 8 ребрах Н.Зеландия
Ягненок, корейка на 8 ребрах, Россия Россия
Язык ягненка Н.Зеландия