Русский Двор > Каталог продукции > Мясо > Говядина и телятина

Говядина и телятина

Здесь вы можете посмотреть ассортимент нашей продукции, посвященный говядине и телятине.
Подробное описание и фотографии (фото можно увеличить, кликнув по ним) помогут вам определиться с выбором.
Вся продукция глубокой заморозки (-18°С).

Существует распространенное мнение о том, что замороженное мясо значительно уступает в качестве »охлажденному». Не верьте мифам! Чтобы сохранить свежее мясо от распада и образования в нем токсинов, необходимы очень жесткие условия хранения, не допускающие перепадов более, чем в 1,5 градуса, — что практически невозможно.
Сохранить все вкусовые и питательные качества свежего мяса можно только при его быстром замораживании. Тогда кристаллы льда, образовавшиеся из воды и мясного сока, получаются мелкими, они равномерно распределяются в мясе, не разрушают структуру клеток ткани, не деформируют ее. Таким способом «шоковой заморозки» замораживается весь ассортимент импортного мяса, сохраняя вкус, цвет и качества свежего продукта.
Очень важно правильно разморозить мясо: его надо обмыть, слегка обсушить тканью, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить до полного оттаивания. Тогда мясной сок остается в тканях и приготовленное мясо будет сочным. Надежно и просто.



Говядина Ангус стейк Оссо Буко Россия
Говядина б/к стриплойн (тонкий край), «Заречное» Россия
Говядина стейк Нью-Йорк, «Заречное» Россия
Говядина, вырезка, Бразилия Парагвай, Бразилия
Говядина, вырезка, Парагвай, Аргентина Аргентина
Говядина, вырезка, Россия Россия
Говядина, рибай (толстый край) select, «ТД Заречное» Россия
Телятина молочная, корейка б/к Н.Зеландия
Телятина молочная, тонкий край, б/к «Silver Fern Farms» Новая Зеландия
Фарш из мраморной говядины, 70/30, 2 кг Россия