Оленина

Здесь вы можете посмотреть ассортимент нашей продукции, посвященный мясу оленя.
Подробное описание и фотографии (фото можно увеличить, кликнув по ним) помогут вам определиться с выбором.
Вся продукция глубокой заморозки (-18°С).

Существует распространенное мнение о том, что замороженное мясо значительно уступает в качестве »охлажденному». Не верьте мифам! Чтобы сохранить свежее мясо от распада и образования в нем токсинов, необходимы очень жесткие условия хранения, не допускающие перепадов более, чем в 1,5 градуса, — что практически невозможно.
Сохранить все вкусовые и питательные качества свежего мяса можно только при его быстром замораживании. Тогда кристаллы льда, образовавшиеся из воды и мясного сока, получаются мелкими, они равномерно распределяются в мясе, не разрушают структуру клеток ткани, не деформируют ее. Таким способом «шоковой заморозки» замораживается весь ассортимент импортного мяса, сохраняя вкус, цвет и качества свежего продукта.
Очень важно правильно разморозить мясо: его надо обмыть, слегка обсушить тканью, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить до полного оттаивания. Тогда мясной сок остается в тканях и приготовленное мясо будет сочным. Надежно и просто.



Оленина н/к, рёбра Россия
Оленина сырокопченая Россия
Оленина, вырезка (тонкий филей) Россия
Оленина, корейка б/к, «Clover» Новая Зеландия
Оленина, котлетная часть б/к Россия
Оленина, окорок б/к Россия
Оленина, окорок б/к порционный 1 кг Россия
Оленина, тазобедренная часть б/к Россия
Оленина, филе (толстый филей), корейка бескостная Россия