Птица

Здесь вы можете посмотреть ассортимент нашей продукции, посвященный разным видам птицы от домашней до деликатесной.
Подробное описание и фотографии (фото можно увеличить, кликнув по ним) помогут вам определиться с выбором.
Вся продукция глубокой заморозки (-18°С).
Существует распространенное мнение о том, что замороженное мясо значительно уступает в качестве »охлажденному». Не верьте мифам! Чтобы сохранить свежее мясо от распада и образования в нем токсинов, необходимы очень жесткие условия хранения, не допускающие перепадов более, чем в 1,5 градуса, — что практически невозможно.
Сохранить все вкусовые и питательные качества свежего мяса можно только при его быстром замораживании. Тогда кристаллы льда, образовавшиеся из воды и мясного сока, получаются мелкими, они равномерно распределяются в мясе, не разрушают структуру клеток ткани, не деформируют ее. Таким способом «шоковой заморозки» замораживается весь ассортимент импортного мяса, сохраняя вкус, цвет и качества свежего продукта.
Очень важно правильно разморозить мясо: его надо обмыть, слегка обсушить тканью, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить до полного оттаивания. Тогда мясной сок остается в тканях и приготовленное мясо будет сочным. Надежно и просто.



Филе грудки индейки в вакууме 1,1-1,5 кг, «Мясная Русь» Россия
Цесарка, тушка, 1100-2000 гр, «Самсон-Ферма», Россия Россия
Перепел, тушка премиум 180-200 Россия
Утка тушка 1-й сорт без потрохов 1,6-2,0 гр., «Митвилль», Россия Россия
Печень утки «фуа гра», Россия Россия
Филе (грудка) утки Магре, копченое, Белоруссия Россия
Утка пекинская, халяль, «Рамаевское», 2400-2600 гр, Россия Россия
Тушка утенка потрошеная, «Утолина», 1800-2300 гр, Россия Россия
Окорок утки с кожей, подложка, 250-400 гр, «Уткино», Россия Россия
Окорок утки с кожей (Утолина) 3 шт, подложка, 700-800 гр, Россия Россия
Филе грудки утки с кожей (Утолина) подложка, 600-800 гр, Россия Россия
Печень утки «фуа гра», «Rougie», красная подложка (термообработанная) Франция
Печень утки «фуа гра», Россия Россия
Печень утки «фуа гра», «Rougie», красная подложка (термообработанная) Франция
Террин из гусиной печени, 20 % фуа-гра, 210 гр Венгрия
Террин из утиной печени (20 % фуа-гра), 210 гр Венгрия
Гусиная печень (террин) 50 % фуа-гра, 210 гр Венгрия
Террин из гусиной печени (50 % фуа-гра) с апельсиновым мармеладом, 180 гр Венгрия
Террин из гусиной печени (50 % фуа-гра) с красным луком чатни, 180 гр Венгрия
Террин из гусиной печени (50 % фуа-гра) с изысканными специями, 180 гр Венгрия
Утиная печень (террин) 50 % фуа-гра, 210 гр Венгрия
Цыпленок (петушок) желтый, 400 гр, 450 гр, 500 гр, 600 гр, Россия Россия
Цыпленок «корнишон» зернового откорма, 400-450 гр, 450-500 гр, 500+ гр, 600 гр Россия