Утка

Здесь вы можете посмотреть ассортимент нашей продукции, посвященный мясу утки.
Подробное описание и фотографии (фото можно увеличить, кликнув по ним) помогут вам определиться с выбором.
Вся продукция глубокой заморозки (-18°С).

Существует распространенное мнение о том, что замороженное мясо значительно уступает в качестве »охлажденному». Не верьте мифам! Чтобы сохранить свежее мясо от распада и образования в нем токсинов, необходимы очень жесткие условия хранения, не допускающие перепадов более, чем в 1,5 градуса, — что практически невозможно.
Сохранить все вкусовые и питательные качества свежего мяса можно только при его быстром замораживании. Тогда кристаллы льда, образовавшиеся из воды и мясного сока, получаются мелкими, они равномерно распределяются в мясе, не разрушают структуру клеток ткани, не деформируют ее. Таким способом «шоковой заморозки» замораживается весь ассортимент импортного мяса, сохраняя вкус, цвет и качества свежего продукта.
Очень важно правильно разморозить мясо: его надо обмыть, слегка обсушить тканью, положить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить до полного оттаивания. Тогда мясной сок остается в тканях и приготовленное мясо будет сочным. Надежно и просто.



Окорок утки с кожей (Утолина) 3 шт, подложка, 700-800 гр, Россия Россия
Окорок утки с кожей, подложка, 250-400 гр, «Уткино», Россия Россия
Печень утки «фуа гра», «Rougie», красная подложка (термообработанная) Франция
Печень утки «фуа гра», Россия Россия
Тушка утенка потрошеная, «Утолина», 1800-2300 гр, Россия Россия
Утка пекинская, халяль, «Рамаевское», 2400-2600 гр, Россия Россия
Утка тушка 1-й сорт без потрохов 1,6-2,0 гр., «Митвилль», Россия Россия
Филе (грудка) утки Магре, копченое, Белоруссия Россия
Филе грудки утки с кожей (Утолина) подложка, 600-800 гр, Россия Россия