Блюдо получается и красивым, и сложным — вполне подходит для званого обеда. Пусть Вас не пугают некоторые трудности приготовленя, как и количество времени, которое придется на него потратить. У него есть одно очень важное для званых обедов достоинство: его можно приготовить заранее (даже накануне), порции, завернув в фольгу, поставить в холодильник, а когда придут гости, […]

Спагетти отвариваем как обычно. Мидии, если вы их возьмете замороженными в раковинах или мясо мидий, то предварительная обработка для того, чтобы они раскрылись, не потребуется. Их нужно будет только правильно разморозить — в холодильнике или в холодной воде, но ни в коем случае не резко. Затем готовим соус из оливкового масла, томата, лука и чеснока, […]

Прелесть в том, что морепродукты вам готовить не придется — мы предлагаем вам их уже приготовленными отличными итальянскими поварами. Да и томаты можно взять уже готовыми. Вам остается отварить спагетти в подсоленной воде как обычно и с благосклонной улыбкой выслушать похвалы вашим кулинарным талантам. Рецепт мы перевели с французского кулинарного сайта  http://www.paperblog.fr Ингредиенты: спагетти — 500 […]

Интересно, что этот рецепт был предложен не кулинарным сайтом, а компанией «Zespri», выращивающей киви. Мидии «Гигант киви» получили свое название благодаря крупным размерам и нежно-зеленому цвету раковин. В этом рецепте, переведенном нами с французского, фрукт и мидии с одинаковым названием наконец-то соединились. Логично и вкусно! Ингредиенты: 32 мидии «Гигант Киви» 3 ст. ложки лимонного сока 4 […]

Автор этого рецепта — французский блогер http://amafacon.canalblog.com/, который по роду своей работы уже 20 лет колесит по французской провинции. Обедая и ужиная, он выбирает маленькие ресторанчики, в которых вкусно готовят, и потом воспроизводит понравившиеся ему рецепты дома в Нормандии. Так что в этом рецепте нет ничего сложного, а вкус проверен опытным путешественником.   Ингредиенты: 1 […]

Рецепт переведен нами с французского кулинарного сайта и отмечен газетой  «Figaro» пятью звездочками. Автор подчеркивает, что мидии в рецепте — Новозеландские. Но секрет блюда, разумеется, в соусе. Мидии, кокосы, белое вино — все, чтобы утолить ностальгию по экзотике. Ингредиенты:  48   зеленых мидий  0.5 л. кокосового пюре сливочное масло 1/2 репчатого лука 1 долька чеснока […]

Супермегаполезное блюдо, одновременно еще и вкусное. Мало кто знает, насколько лисички, не обладая практически никакой питательной ценностью, полезны для организма человека: это сильнейший очиститель пищеварительной системы, они вывозят из него все, вплоть до радионуклеидов. В морепродуктах же содержится масса полезных минералов и микроэлементов. Моллюски  богаты йодом, фосфором, железом, цинком, медью, марганцем, а  полиненасыщенные кислоты, содержащиеся в […]

 Морепродукты, красная и белая рыба, запеченные в белом вине и сливках под шапочкой из сыра Грюйер. Кокиль из морепродуктов может послужить нежнейшей горячей закуской или гарниром к рыбному блюду. Ингредиенты: 10 гр Кальмары 10 гр Мидии 10 гр Морские гребешки 10 гр Рыба масляная филе (белая) 10 гр Креветки коктейльные 15 гр Семга филе (красная […]