Чай улун Да Хун Пао (Большой красный халат)

Чай Да Хун Пао – легендарный чай, дающий эффект необычайной легкости и веселья во время и после чаепития, что делает многих ценителей постоянными приверженцами именно этого сорта чая.

Да Хун Пао один из четырёх улунов (сорт чайного куста), от которых началась селекция всех остальных улунов.

Само название связано с легендой, которая рассказывает о том, что мать императора династии Тан вылечили от болезни чаем, приготовленным из листьев четырёх кустов, которые росли на каменном утёсе в горах. В знак благодарности император повелел завернуть эти кусты в большие красные халаты.

Четыре куста Да Хун Пао, которым уже более тысячи лет, до сих пор живы и весь чай собранный с них продается на аукционах.

Все другие кусты чая Да Хун Пао произошли от этих четырёх кустов. Да Хун Пао достаточно сильно ферментирован по классической технологии, а затем высушивается на открытом огне, что позволяет максимально раскрыть характер чая.

Его вкус, при первом глотке насыщенный и немного острый, быстро переходит в сладкое фруктовое послевкусие, которое интересно оттеняется печёными нотками. Интересно, что Да Хун Пао, как и другие улуны, может храниться несколько лет, не теряя качества, и даже становится лучше.

 Способ приготовления: 1 ч. л. чая на 150 мл воды. Оптимальная температура для заваривания улуна – 90 ºС. Время заварки от 2 до 3 минут. Можно заваривать до 5-ти раз.

Чай можно купить в любом количестве от 50 грамм. Цена указана за 1 гр.

***

«Русская чайная компания» — известная в России фирма, импортирующая чай со всех концов света. Она поставляет нам чай в больших аутентичных герметичных упаковках, изготовленных в той стране, где этот чай был выращен. Таким образом, мы можем быть абсолютно уверены в том, что это действительно настоящий китайский (цейлонский, кенийский и далее по списку) чай, а не его суррогат.