Импортозамещение в действии: встречайте российское фуа-гра!

Наша компания торгует фуа-гра с 1994 года и до последнего времени это была фуа-гра французского производства. Казалось, так будет всегда — традиции, специальная порода, процесс откармливания и сложный процесс производства и хранения сохранят за Францией эту монополию. Все попытки произвести качественную фуа-гра в странах восточной европы, успешно выращивающих птицу (Венгрия, например) не дали положительного результата. И вот в этом году в станице Сторожевой Зеленчукского района Карачаево-Черкессии, в экологически чистом курортном регионе Северного Кавказа, ОАО Племрепродуктор «Зеленчукский» начал производство фуа-гра. Не только высокий профессионализм работников и техническая оснащенность предприятия, но и географическое положение позволяют выпускать высококачественную продукцию.
Хозяйство расположено в предгорной зоне Северного Кавказа на высоте 1000 метров над уровнем моря. Неповторимы по красоте эти места, где кристально прозрачны воды убегающих из-под ледников и рек, а леса и высокогорные луга насыщают воздух ароматом хвои и разнотравья. Здесь можно без опаски полными глотками пить родниковую воду и полной грудью вдыхать чистейший воздух.Только в таких местах выпускают по-настоящему экологически чистую продукцию, какую и производит Племрепродуктор «Зеленчукский», занимающий лидирующее положение среди
предприятий региона, специализирующихся на выращивании и реализации племенных животных, которых охотно преобретают специализированные и фермерские хозяйства. Фуа-гра производят из уток  породы мулард — это гибрид, получающийся в результате скрещивания мускусных уток (индоуток) с пекинскими или другими породами домашних уток. Как бы не уверяли в обратном некоторые продавцы на рынках, но потомства у мулардов не бывает, так как они стерильны.