Русский Двор > Каталог продукции > Ингредиенты для кондитерского производства > Орехи и ореховая мука > Миндальная мука мелкого помола, «AYDIN», 10 кг, 1 кг, 400 гр, Турция

Вернуться в раздел Орехи и ореховая мука

Миндальная мука мелкого помола, «AYDIN», 10 кг, 1 кг, 400 гр, Турция

Ориентировочная цена: 1100 руб/кг

 

Миндальная мука (100%), белая, тонкого помола (для макарун).

Состав:
100% миндаль

Фасовка:

  • 10 кг в упаковке — —— руб/уп
  •   5 кг в упаковке — ——-руб/уп
  •   1 кг в упаковке — 1100 руб/кг
  • 0,4 кг в упаковке — —— руб/уп

Производство:
фирма «AYDIN« (Турция)

 

***

Миндальная мука – это очень тонко измельченный миндальный орех. Она используется для изготовления ореховых начинок, ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо.

С ней готовят миндальный крем – великолепную начинку для булочек и тарталеток. Муку из миндаля используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни.
Миндальная мука сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам.

Без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, ставших классическими: в частности, макарун.