Ежевичный соус

Ежевичный соус придаст совершенно новый вкус приевшейся курице. Для цесарки и фазана ежевичный соус будут логичной добавкой, подчеркивающей вкус лесной птицы. В этом случае можно добавить и пару растертых можжевеловых ягод. Стейк из тунца и вообще из рыбы приобретет совершенно новый вкус.

Ингредиенты:

• ежевика протертая — 300 гр
• мед — 1 ст. л.
• белый винный или яблочный уксус — 2 ст. л.
• перец душистый — 3 горошины
• соль — по вкусу
• сок лимона — по вкусу

Приготовление:

Для соуса смешиваем размороженную протертую ежевику с медом, уксусом и лимонным соком, приправляем и солью и размолотым душистым перцем.

Приятного аппетита!