Салат из морепродуктов с бальзамическим уксусом

Не обязательно покупать все морепродукты по отдельности, можно подобрать подходящий морской коктейль. Все дело в пряных травах, с которыми будут обжарены морепродукты. Совершенно особый вкус придаст им бальзамический крем-соус. Рекомендуем  к этому блюду бальзамический крем-соус из белого винограда по рецепту легендарного Джакомо Казановы.

Ингредиенты: (на 4 порции)

• кальмары — 200 гр.,
• тигровые креветки — 8 шт,
• мидии без раковин — 200 гр
• морские гребешки — 300 гр
• оливковое масло — 100 мл
• чеснок — 2 зубчика
• розмарин — 10 гр
• петрушка — 15 гр
• тимьян — 15 гр
• укроп — 10 гр
• Листья салата — 160 гр
• бальзамический соус-крем — 200 мл
• лайм — 2 шт

Приготовление:

Разморозить морепродукты в холодильнике или в холодной воде. Обсушить их на бумажном полотенце. Быстро обжарить очищенные морепродукты на оливковом масле с добавлением чеснока, розмарина, петрушки, тимьяна и укропа.

Выложить на тарелки промытые и обсушенные листья салата. Рядом с ними уложить обжаренные морепродукты и полить их бальзамическим соусом. Украсить лаймом.

Приятного аппетита!