Русский Двор > Рецепты > Десерты > Выпечные > Баклава «Джианниотикос»

Вернуться в раздел Рецепты

Баклава «Джианниотикос»

Баклава или Пахлава — десерт из ассортимента восточной кухни. В данном случае — рецепт греческий, и в него, разумеется, входят грецкие орехи. Смесь специй создаст неповторимый восточный аромат. Десерт для тех, кто любит очень сладкое и интригующе восточное.

Ингредиенты:baklava

  • 500 гр слоеного теста
  • мелко раскрошенные ядра грецких орехов — 300 г
  • 1 чашка оливкового масла
  • 1 чашка сахара
  • цедра с одного лимона
  • 1/2 ч. ложки корицы
  • 1/2 чайной ложки смеси специй (корица, кориандр,гвоздика, лавровый лист, имбирь)
  • 2 шт раскрошенного печенья

Для сиропа:

  • 1,5 кг сахара
  • 4 чашки воды
  • сок 1 лимона

Приготовление:

Половину теста раскатать и  и выложить на противень. Смазать маслом. Выложить на тесто орехи, раскрошенное печенье, натертую цедру лимона и специи. Накрыть раскатанным тестом, смазав его маслом. Нарезать баклаву на кусочки. Смазать маслом. Поставить в духовку на 1 час на средний огонь (180 С).

В кастрюле приготовить сироп: воду, сахар и сок лимона прокипятить 5-10 мин. Когда баклава остынет, вылить на нее сверху горячий сироп. И когда он впитается, можно подавать.