По одной из версий, вареники отличаются от пельменей предварительно вареной начинкой. Возможно, это просто русское слово, которое передает способ их приготовления. Вареники принято считать традиционным блюдом южнорусской и украинской кухни, куда они пришли из Турции. Их обычные наполнители — шкварки, картошка, лук и, конечно, вишня. Ингредиенты на 7 порций: — для начинки: 2 стакана ягод […]

Сырники мы все знаем и любим с детства. В этом рецепте тесто готовится как для сырников, но в них кладется начинка из свежих яблок с изюмом — еще одно любимое с детства блюдо (запеченные яблоки, или шарлотка). В общем, этот рецепт совмещает в себе несколько вкуснейших десертов. А если продукты взять качественные, фермерские, то мы […]

Бланманже (белое кушанье) — французский десерт, получивший название благодаря своему цвету, поскольку основной его компонент — молоко или миндальная мука. Ставший популярным в Италии в средние века, он пришел в 18 веке в аристократические дома России, где тоже стал излюбленным десертом. Упоминание о нем находим у Пушкина в «Евгении Онегине»: «… между жарким и бланманже […]

Если к вам неожиданно пришли гости и вам нужно срочно что-нибудь сообразить на десерт, то это — очень хороший вариант. Греческие спелые персики всегда под рукой — только банку открыть. Немного фермерского творога и орех сверху, — и изысканный десерт готов.  Ингредиенты: творожная масса (можно с курагой) — 100 гр консервированные персики и сироп от […]

Запеченные яблоки — лакомство из детства, которое становится с возрастом, когда приходится себе отказывать в тортах с кремом, классическим легким десертом. Этот рецепт запеченных яблок интересен своей начинкой: свежая морковь, острая нота редиса дайкон, изюм, курага, мед — все это неотъемлемые составные полезных диет. Вместе дают легкий и необычайно вкусный десерт. Ингредиенты: зеленые яблоки крупные — 2 […]

Легкий персиково-ягодный пирог, сдобренный коньяком. Сильный аромат мускатного ореха и корицы погрузит вас в атмосферу австрийской кондитерской.  Несложный в приготовлении, очень вкусный и ароматный  десерт. Ингредиенты: мука — 1,5 стакана сахар — 1 ст. л. размягченное сливочное масло — 150 гр вода соль Для начинки: яйца — 6 шт сахар — 3-4 стакана коньяк — 2 […]

Рецепт не сложный, — выпекать ничего не придется. Готовый творог, готовое печенье и консервированные персики. Но благодаря добавлению сливочного масла, взбитых сливок и вашим усилиям получится нежный творожно-персиковый торт. Ингредиенты: печенье типа «Юбилейное» — 300 гр желатин — 1 пакетик творожная масса (можно с курагой) — 500 гр сахар — 100 гр консервированные персики и […]

На фото изображен черничный десерт со сливками, но можно сделать такой же с земляникой, малиной, черной смородиной, брусникой, а  можно сделать смесь ягод. Получится, яркий десерт с ароматом свежих лесных ягод. Ингредиенты: 1/2 стакана черники,( брусники, земляники, черной смородины) 2 — 3 ч. л. сахарной пудры 100 гр сливок Приготовление: Ягоды разморозить, промыть. Сливки взбить с сахарной пудрой, […]

Тесто получается легким. воздушным, благодаря взбитым белкам. Лесные ягоды создадут свежий, летний вкус. Несложный в приготовлении, замечательный десерт. Ингредиенты: мука — 1,5 стакана разрыхлитель — 1/2 ч. л. сахар — 1,5 стакана размягченное сливочное масло — 100 гр сметана — 200 гр Для крема: яйца — 1 шт натуральный или ванильный йогурт — 200 гр […]

Тесто получается легким, воздушным, благодаря взбитым белкам. Лесные ягоды создадут свежий летний вкус. Несложный в приготовлении, замечательный десерт. Ингредиенты: мука — 250 гр сахар — 5-6 ст. л. размягченное сливочное масло — 125 гр яйца — 1 шт Для начинки: ванильный кисель — 1 пакетик сливки 125 гр малина — 100 гр земляника — 100 […]

Тесто получается легким. воздушным, благодаря взмитым белкам. Лесные ягоды создадут свежий, летний вкус. несложный в приготовлении, замечательный десерт. Ингредиенты: мука — 1,5 стакана сахар — 1,5 стакана размягченное сливочное масло — 200 гр яйца — 6 шт малина — 1 стакан земляника — 1 стакан черная смородина — 1 стакан брусника — 1 стакан черника […]

Название при подаче произведет несомненное впечатление на гостей (хотя буквально это значит всего-навсего разрезанный, расщепленный банан, но гостям можно этого не говорить). Банан сам по себе редко бывает востребован гостями в качестве десерта, даже если и присутствует во фруктовой корзине на столе. Но поданный с мороженым, ягодами и взбитыми сливками, да еще посыпанный шоколадом, произведет […]

Пирог очень необычный, яркий по внешнему оформлению благодаря зернам граната, и с очень свежим вкусом гранатов, мяты и лимонной цедры. И по виду и по вкусу можно будет сразу понять, что не из супермаркета, а прекрасное домашнее изделие. Ингредиенты: мука — 1,5 стакана разрыхлитель — 1,5 ч. л. соль — 1/2 ч. л. сахар — […]

Кто не любил в детстве горячие пончики и пышки? Этот вариант десерта напомнит вам о счастливых моментах детства, но будет изысканнее, благодаря ананасу и ягодному сиропу. И не столь калорийным — теста здесь одна видимость, только для вкуса.  Ингредиенты: ананас консервированный (кольцами) — 1 банка мука пшеничная — 1/2 стакана яйца куриные — 2 шт […]

Фруктовый салат идет на «ура», даже когда гости уже объелись и «больше не могут». Фруктовый салат в ананасе — это вариант красивой подачи десерта. Главный и незаменимый ингредиент этого салата — ананас. Если вы собираетесь обеспечить гостей порционным десертом, то ананасы вам понадобятся маленькие. Если найдете совсем маленькие, то можно подать порцию из целого ананаса, […]

Миндальная мука сильно украшает тесто, но перекладывать ее не стоит, иначе корж потечет. Начинка из творога, брусники и коньяка — очень изысканна. Горький шоколад и оживит десерт, и придаст ему благородную ароматную нотку. Ингредиенты: мука — 200 г масло сливочное — 100 г миндальная мука — 50 г сахар — 25 г яйца куриные — […]

Этот салат может послужить и легкой закуской, и легким десертом, в том числе и в посту. Для тех, кто придерживается совсем строгой диеты, можем порекомендовать заменить майонез на заправку из оливкового масла с лимоном (1 ст. л. масла + 1 ст. л. лимонного сока). Почему «Португальский»? Не знаем… Может быть, у них там жарко в […]

Заметьте, — не просто вишневое желе, а с коньяком. Вкусно не по-детски. Рекомендуем для романтического ужина. Ингредиенты: Вишня                                                          250-300 грамм Желатин быстрорастворимый      2 десертные ложки […]

Кто же не любит манго? А мороженое? А когда это все одновременно является еще и воздушным суфле, слюнки потекут у ваших гостей уже при одном объявлении подаваемого десерта. Воздушное суфле-мороженое из манго. Тает во рту. На 8-10 порций: 1 кг мякоти манго 4 яйца 500 г сметаны по 70 г сахарного песка и сахарной пудры. […]