Русский Двор > Рецепты > Десерты > Фруктово-ягодные
Вареники с вишней (черникой, ежевикой, черешней, сливой)

По одной из версий, вареники отличаются от пельменей предварительно вареной начинкой. Возможно, это просто русское слово, которое передает способ их приготовления. Вареники принято считать традиционным блюдом южнорусской и украинской кухни, куда они пришли из Турции. Их обычные наполнители — шкварки, картошка, лук и, конечно, вишня. Ингредиенты на 7 порций: — для начинки: 2 стакана ягод […]

Творожные шарики с яблоками и изюмом

Сырники мы все знаем и любим с детства. В этом рецепте тесто готовится как для сырников, но в них кладется начинка из свежих яблок с изюмом — еще одно любимое с детства блюдо (запеченные яблоки, или шарлотка). В общем, этот рецепт совмещает в себе несколько вкуснейших десертов. А если продукты взять качественные, фермерские, то мы […]

Бланманже миндальное

Бланманже (белое кушанье) — французский десерт, получивший название благодаря своему цвету, поскольку основной его компонент — молоко или миндальная мука. Ставший популярным в Италии в средние века, он пришел в 18 веке в аристократические дома России, где тоже стал излюбленным десертом. Упоминание о нем находим у Пушкина в «Евгении Онегине»: «… между жарким и бланманже […]

Десерт из персиков, творога и орехов

Если к вам неожиданно пришли гости и вам нужно срочно что-нибудь сообразить на десерт, то это — очень хороший вариант. Греческие спелые персики всегда под рукой — только банку открыть. Немного фермерского творога и орех сверху, — и изысканный десерт готов.  Ингредиенты: творожная масса (можно с курагой) — 100 гр консервированные персики и сироп от […]

Яблоки фаршированные, запеченные в духовке

Запеченные яблоки — лакомство из детства, которое становится с возрастом, когда приходится себе отказывать в тортах с кремом, классическим легким десертом. Этот рецепт запеченных яблок интересен своей начинкой: свежая морковь, острая нота редиса дайкон, изюм, курага, мед — все это неотъемлемые составные полезных диет. Вместе дают легкий и необычайно вкусный десерт. Ингредиенты: зеленые яблоки крупные — 2 […]

Пирог с персиками, малиной и земляникой

Легкий персиково-ягодный пирог, сдобренный коньяком. Сильный аромат мускатного ореха и корицы погрузит вас в атмосферу австрийской кондитерской.  Несложный в приготовлении, очень вкусный и ароматный  десерт. Ингредиенты: мука — 1,5 стакана сахар — 1 ст. л. размягченное сливочное масло — 150 гр вода соль Для начинки: яйца — 6 шт сахар — 3-4 стакана коньяк — 2 […]

Персиковый чизкейк

Рецепт не сложный, — выпекать ничего не придется. Готовый творог, готовое печенье и консервированные персики. Но благодаря добавлению сливочного масла, взбитых сливок и вашим усилиям получится нежный творожно-персиковый торт. Ингредиенты: печенье типа «Юбилейное» — 300 гр желатин — 1 пакетик творожная масса (можно с курагой) — 500 гр сахар — 100 гр консервированные персики и […]

Десерт из лесных ягод

На фото изображен черничный десерт со сливками, но можно сделать такой же с земляникой, малиной, черной смородиной, брусникой, а  можно сделать смесь ягод. Получится, яркий десерт с ароматом свежих лесных ягод. Ингредиенты: 1/2 стакана черники,( брусники, земляники, черной смородины) 2 — 3 ч. л. сахарной пудры 100 гр сливок Приготовление: Ягоды разморозить, промыть. Сливки взбить с сахарной пудрой, […]

Йогуртовый пирог с черникой

Тесто получается легким. воздушным, благодаря взбитым белкам. Лесные ягоды создадут свежий, летний вкус. Несложный в приготовлении, замечательный десерт. Ингредиенты: мука — 1,5 стакана разрыхлитель — 1/2 ч. л. сахар — 1,5 стакана размягченное сливочное масло — 100 гр сметана — 200 гр Для крема: яйца — 1 шт натуральный или ванильный йогурт — 200 гр […]

Пирожное корзинка с лесными ягодами

Тесто получается легким, воздушным, благодаря взбитым белкам. Лесные ягоды создадут свежий летний вкус. Несложный в приготовлении, замечательный десерт. Ингредиенты: мука — 250 гр сахар — 5-6 ст. л. размягченное сливочное масло — 125 гр яйца — 1 шт Для начинки: ванильный кисель — 1 пакетик сливки 125 гр малина — 100 гр земляника — 100 […]

Пирог с лесными ягодами

Тесто получается легким. воздушным, благодаря взмитым белкам. Лесные ягоды создадут свежий, летний вкус. несложный в приготовлении, замечательный десерт. Ингредиенты: мука — 1,5 стакана сахар — 1,5 стакана размягченное сливочное масло — 200 гр яйца — 6 шт малина — 1 стакан земляника — 1 стакан черная смородина — 1 стакан брусника — 1 стакан черника […]

Банана-сплит с мороженым, ягодами и шоколадом

Название при подаче произведет несомненное впечатление на гостей (хотя буквально это значит всего-навсего разрезанный, расщепленный банан, но гостям можно этого не говорить). Банан сам по себе редко бывает востребован гостями в качестве десерта, даже если и присутствует во фруктовой корзине на столе. Но поданный с мороженым, ягодами и взбитыми сливками, да еще посыпанный шоколадом, произведет […]

Пирог с гранатом

Пирог очень необычный, яркий по внешнему оформлению благодаря зернам граната, и с очень свежим вкусом гранатов, мяты и лимонной цедры. И по виду и по вкусу можно будет сразу понять, что не из супермаркета, а прекрасное домашнее изделие. Ингредиенты: мука — 1,5 стакана разрыхлитель — 1,5 ч. л. соль — 1/2 ч. л. сахар — […]

Кольца ананаса в кляре с ягодным сиропом

Кто не любил в детстве горячие пончики и пышки? Этот вариант десерта напомнит вам о счастливых моментах детства, но будет изысканнее, благодаря ананасу и ягодному сиропу. И не столь калорийным — теста здесь одна видимость, только для вкуса.  Ингредиенты: ананас консервированный (кольцами) — 1 банка мука пшеничная — 1/2 стакана яйца куриные — 2 шт […]

Фруктовый салат в ананасе

Фруктовый салат идет на «ура», даже когда гости уже объелись и «больше не могут». Фруктовый салат в ананасе — это вариант красивой подачи десерта. Главный и незаменимый ингредиент этого салата — ананас. Если вы собираетесь обеспечить гостей порционным десертом, то ананасы вам понадобятся маленькие. Если найдете совсем маленькие, то можно подать порцию из целого ананаса, […]

Миндальный десерт с творогом и брусникой

Миндальная мука сильно украшает тесто, но перекладывать ее не стоит, иначе корж потечет. Начинка из творога, брусники и коньяка — очень изысканна. Горький шоколад и оживит десерт, и придаст ему благородную ароматную нотку. Ингредиенты: мука — 200 г масло сливочное — 100 г миндальная мука — 50 г сахар — 25 г яйца куриные — […]

Салат «Португальский» с ананасом, яблоком и сельдереем

Этот салат может послужить и легкой закуской, и легким десертом, в том числе и в посту. Для тех, кто придерживается совсем строгой диеты, можем порекомендовать заменить майонез на заправку из оливкового масла с лимоном (1 ст. л. масла + 1 ст. л. лимонного сока). Почему «Португальский»? Не знаем… Может быть, у них там жарко в […]

Вишневое желе

Заметьте, — не просто вишневое желе, а с коньяком. Вкусно не по-детски. Рекомендуем для романтического ужина. Ингредиенты: Вишня                                                          250-300 грамм Желатин быстрорастворимый      2 десертные ложки […]

Воздушное суфле-мороженое из манго.

Кто же не любит манго? А мороженое? А когда это все одновременно является еще и воздушным суфле, слюнки потекут у ваших гостей уже при одном объявлении подаваемого десерта. Воздушное суфле-мороженое из манго. Тает во рту. На 8-10 порций: 1 кг мякоти манго 4 яйца 500 г сметаны по 70 г сахарного песка и сахарной пудры. […]