Йогуртовый пирог с черникой

Тесто получается легким. воздушным, благодаря взбитым белкам. Лесные ягоды создадут свежий, летний вкус. Несложный в приготовлении, замечательный десерт.

Ингредиенты:

• мука — 1,5 стакана
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• сахар — 1,5 стакана
• размягченное сливочное масло — 100 гр
• сметана — 200 гр

Для крема:

• яйца — 1 шт
• натуральный или ванильный йогурт — 200 гр
• сметана — 100 гр
• сахар коричневый — 2 ст. л.

Начинка:

• черника — 1 стакан
• сахар коричневый 3 ст. л.

Приготовление:

Растопим масло, смешаем его со сметаной, сахаром, добавим муку и разрыхлитель. Тесто должно быть таким, чтобы его можно было руками распределить по форме и сделать небольшой бортик. Выложить ягоды, посыпать их сахаром.

Сделаем крем: смешать все ингредиенты и слегка взбить вилкой, вылить его на ягоды равномерно. Выпекать в духовке при температуре 170-180 С примерно 30 минут.