Кольца ананаса в кляре с ягодным сиропом

Кто не любил в детстве горячие пончики и пышки? Этот вариант десерта напомнит вам о счастливых моментах детства, но будет изысканнее, благодаря ананасу и ягодному сиропу. И не столь калорийным — теста здесь одна видимость, только для вкуса. 

Ингредиенты:

• ананас консервированный (кольцами) — 1 банка
• мука пшеничная — 1/2 стакана
• яйца куриные — 2 шт
• масло сливочное — 20 гр
• сахар — 1 ст. ложка
• пиво — 100 мл
• растительное масло для жарки
• соль — по вкусу

Приготовление:

Растопленное сливочное масло соедините с яичными желтками, 1 столовой ложкой пива, сахаром, солью, мукой, перемешайте до однородной консистенции, постепенно введите оставшееся пиво и взбитые в пену белки. Кружочки ананаса обмакивайте в тесто и обжаривайте на масле до золотистого цвета. Подавайте ананасы с ягодным сиропом.

Ягодный сироп:

• Легкий сироп из-под ананасов из банки — 300 мл
• сахарный песок — 300 гр
• малина — 300 гр
• гвоздика — 2-3 шт
• ваниль — 1 стручок

Малину разморозим и выжмем сок. Выжимки малины зальем сиропом из банки с ананасами, добавим сахар, гвоздику и ваниль. Прокипятим, помешивая, в течение 15-20 минут. Процедим, добавим сок малины и прокипятим еще 5-7 минут.