Вернуться в раздел Орехи и ореховая мука

Миндальная мука мелкого помола, «BORGES», 1 кг, Испания

Ориентировочная цена: 1020 руб/кг

 

Миндальная мука (100%), белая, очень тонкого помола (для макарун).

Состав:
100% миндаль

Фасовка:
• прозрачный п/э пакет
• 1 кг в упаковке
• 10 упаковок в коробке

Производство:
фирма «BORGES» (Испания)

 

***

Миндальная мука – это очень тонко измельченный миндальный орех. Она используется для изготовления ореховых начинок, ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо.

С ней готовят миндальный крем – великолепную начинку для булочек и тарталеток. Муку из миндаля используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни.
Миндальная мука сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам.

Без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, ставших классическими: в частности, макарун.