Вернуться в раздел Рецепты

Салат «Еловая шишка»

 Оригинальный и нарядный салат, который станет замечательным украшением любого, в том числе новогоднего стола. Миндальные орешки отлично оттенят вкус самого салата, в котором все остальные ингредиенты — зимние, русские.

6-8 порций

Ингредиенты:

salat-shishka

Для украшения:

  • Миндаль
  • Розмарин зеленый (еловые веточки или укроп).

Чеснок очистить, мелко нарезать, миндаль мелко нарезать и обжарить, огурец нарезать, лук и сладкий перец нарезать и обжарить.

С грудок снять кожу, в кастрюлю налить бульон и добавить лавровый лист, довести до кипения, положить грудки, еще раз довести до кипения, проварить до готовности, убрать с огня.

Сложить лепестки миндаля, лук, чеснок, петрушку, перец в салатник, добавить майонез, уксус, подсолить и перемешать (консистенция должна быть достаточно густая, как тесто).

Остудить грудки, нарезать, добавить в салат.

Перемешать салат, сформировать «шишки», украсить миндалем и веточками розмарина (или еловыми) и можно удивлять гостей!