Русский Двор > Рецепты > Закуски > Овощные > Божественная спаржа

Вернуться в раздел Рецепты

Божественная спаржа

Рецепт под таким названием, размещенный на канадском сайте http://qc.allrecipes.ca, не мог не привлечь нашего внимания. Тем более, что 48 пользователей сайта высоко оценили его. Действительно, время приготовления совсем невелико — всего 10 минут, при этом мы получаем очень оригинальное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и послужить гарниром к любому мясу или рыбе. Спаржа обжаривается в чесночном масле, а затем доводится в красном вине с изюмом. Просто и вкусно.

Ингредиенты:

  • 500 гр спаржи
  • 4 cт. ложки сливочного или оливкового масла
  • 1 ст. ложка мелко нарезанного чеснока
  • 1/4 чашки изюма
  • 1/4 чашки красного вина

Способ приготовления

Масло нагреть в сковороде на среднем огне. Обжарить в нем мелко нарубленный чеснок. Добавить спаржу, накрыть крышкой и готовить 2 минуты. Затем влить вино и добавить изюм. Готовить, не накрывая крышкой, пока выно не выпарится (примерно 4 минуты). Подавать горячим.

Приятного аппетита!