В этом рецепте, размещенном на французском кулинарном сайте https://www.cuisineaz.com основное время займет подготовка: обмазать цыплят сначала лимонным соком, затем горчицей и положить специи внутрь. Лавровый лист, чеснок и тимьян, помещенные с лимонным соком внутрь цыплят, придадут им необходимые аромат и мягкость, а слой горчицы снаружи создаст после запекания хрустящую корочку. Добавленный в блюдо бульон не […]

На канадском кулинарном сайте://qc.allrecipes.ca/ этот рецепт положительно оценили и прокомментировали 337 человек, 246 попробовали его приготовить, в результате чего он набрал 4,5 балла из пяти возможных. Рецепт опубликован неким CHRISTYJ, который пишет, что главный секрет маминого рецепта в том, чтобы в середине готовки добавить в цыпленка белого вина, что обеспечивает неизменный успех этому замечательному блюду.  […]

Рецепт с канадского сайта http://qc.allrecipes.ca/, автором которого является известный в США шеф-повар Джон (Chef John),  американский кулинарный блогер, рецепты которого можно найти на ютуб (на английском языке).  206 человек оценили этот рецепт положительно, 91 попробовал его приготовить, в результате чего он набрал 4,5 балла из пяти возможных. Это итальянское блюдо прекрасно подойдет для ужина посреди […]

Сочетание куриного мяса с чесноком делает достаточно классическим этот рецепт, размещенный на французском сайте https://cuisine.journaldesfemmes.fr Он получил оценку 5 баллов из пяти благодаря своей простоте и правильно подобранным ингредиентам: сливочное масло, смешанное с чесноком и тимьяном и помещенное внутрь цыплят, придаст им необходимый аромат и мягкость, а снаружи — хрустящую корочку. Добавленный в блюдо бульон […]

Рецепт переведен нами с французского сайта http://www.delices-du-monde.fr  Цыпленок фаршируется измельченной свежей хлебной корочкой, смешанной с тархуном (эстрагоном), взбитым яйцом и лимонной цедрой. Такая начинка хорошо впитает мясной сок, бульон и белое вино, в котором цыплята готовятся в духовке, оставаясь сочной. Эстрагон, чеснок и лимонная цедра придадут мясу пикантную ноту. Интересный, несложный и недорогой рецепт.  Ингредиенты на […]

Простой рецепт, переведенный нами с французского сайта  https://www.croquonslavie.fr/ Цыпленок запекается в духовке со специями; интересен способ приготовления — под фольгой, а затем без нее, чтобы цыпленок получился румяным.  Все остальное — необычно приготовленный гарнир:  вместе с цыпленком в духовке запекается молодой картофель, приправленный тимьяном и кусочками копченой грудинки с крупно нарезанными томатами. Можно добавить шампиньонов. […]

Рецепт мы перевели с известного французского кулинарного сайта  https://www.cuisineaz.com , где он получил 4 балла из пяти. Привлек он простотой приготовления, небольшим количеством ингредиентов и именем автора — Жюли де Сен-Клу ( Julie de Saint Cloud). Имя явно дворянское, и можно надеятся, что вкус получится столь же благородным. Принцип заложен правильный: лимон для маринада, чтобы […]

Рецепт, что называется, проще простого. Не случайно 19 тыс. человек его скопировали на французском кулинарном сайте https://www.marmiton.org , поделились им 296, а комментарии оставили 139, в результате чего он набрал 4,5 балла из пяти возможных. Из специй — только соль, перец и прованские травы, которые придадут цыплятам «французский» вкус. Отличное блюдо для воскресного обеда всей семьи.  […]

Этот простой и оригинальный рецепт придумала Эмма К, а мы перевели его с французского кулинарного блога http://emma.cuisine.over-blog.com Если вам надоел обычный жареный цыпленок и захотелось чего-то более экзотического по виду и вкусу, то советуем попробовать. При этом и по составу ингредиентов рецепт совсем не сложен, и не потребует большого времени на приготовление: час мясо маринуется […]

Приготовление цыпленка по этому рецепту, опубликованному на сайте http://www.lesfoodies.com, потребует времени на подготовку: сначала маринуем цыплят в йогурте со специями в течение не менее 4 часов, затем запекаем в духовке чуть более часа и подаем, посыпав кориандром. Учитывая наличие в маринаде острого перца, имбиря и чеснока, получим на выходе довольно острое блюдо — по-восточному.  Ингредиенты […]

Совсем простой рецепт, переведенный нами с французского кулинарного сайта https://www.supermarchesmatch.fr позволит, не затрачивая много времени и сил, получить мягкого и сочного цыпленка в хрустящей корочке из панировки, запеченного в духовке. Подготовка совсем не потребует времени, — только на разделку цыпленка, а само приготовление в духовке займет всего 30 минут. При этом выглядит оно очень эффектно […]

Рецепт представлен на швейцарском блоге http://www.lesfoodies.com, где 125 пользователей оценили его положительно — он получил 4,8 балов из пяти возможных. Автор признается, что в основу положен семейный рецепт, по которому цыпленка готовила ее мама, — мясо цыпленка получается очень мягким и нежным, корочка — хрустящей, а овощи в меру пропеченными в пиве.  Необычно и вкусно, […]

Пользователи французского сайта https://www.demotivateur.fr/ очень хвалят этот рецепт. Сок лимона и сделает мясо нежнее, и придаст ему пикантную ноту. Тимьян придаст блюду аромат средиземноморской кухни, а тертый пармезан создаст вкусную сырную корочку, которая украсит блюдо.   Ингредиенты на 8 порций.  цыпленок корнишон – 2 шт (или 8 куриных окороков) 1 ст. ложка паприки 3 ст. ложки […]

Этоим рецептом сфранцузского сайта https://www.demotivateur.fr/ поделились 9286 человек, — согласитесь, впечатляющая цифра. Действительно, готовится блюдо не сложно и не долго: 10 минут на подготовку и 40 на приготовление в духовке. На выходе получаем нежное (благодаря сливочному маслу и сметане), ароматное (благодаря тимьяну, орегано и базилику), вкусное (благодаря сырной корочке из пармезана с вялеными помидорами) и красивое […]

Этот рецепт представлен на сайте https://www.mesinspirationsculinaires.com (мои кулинарные идеи) как американский. Автор пишет, что готовит такого цыпленка на День Благодарения вместо индейки. Действительно, помимо типично французских ингредиентов (Дижонская горчица, прованские травы, тимьян) в нем присутствуют и типично американские — соус Табаско, соевый соус). Рецепт не самый простой, но позволит вам удивить гостей замечательными вкусом, ароматом […]

Этот рецепт был размещен на французском кулинарном сайте https://www.cuisineaz.com, но происхождение у него явно индийское. Сочетание цыпленка с томатами, карри, кокосовым молоком, кориандром и  бананом создает такую сложную гамму вкусов, которая будет настоящим наслаждением для гурманов. Спелые бананы растворятся в соусе и придадут ему нежную сладкую нотку.  Если вы захотите сильных ощущуний — добавьте щепотку острого красного […]

На французском сайте http://www.lesfoodies.com этот рецепт получил одобреие 272 человек. Джейми Оливер — известный повар, рецепты которого хороши еще и тем, что не сложны в исполнении. По отзывам пользователей, цыпленок получается нежным, очень вкусным. Не забудьте дать ему отдохнуть после готовки 10 минут под аллюминиевой фольгой!  на 4 порции. Желтый цыпленок – 2 шт чеснок […]

Рецептов цыпленка по-баскски много, все они обязательно содержат томаты и перцы, но могут обходиться и без белого вина. Данный рецепт переведен нами с французского сайта https://www.rustica.fr  Он наполнен яркими красками и солнцем страны Басков. Приготовить такого цыпленка несложно, блюдо получается нарядным и ароматным, благодаря тимьяну и белому вину. Если вы любите поострее, можно заменить сладкий […]

Рецепт переведен нами с французского сайта http://www.lesfoodies.com, на котором он получил 144 положительных отзыва. Действительно, рецепт не сложный, но блюдо получается очень нарядным и ароматным, благодаря прованским травам. Подрумяненный в духовке цыпленок затем доходит в белом вине, что, безусловно, и смягчит, и придаст особую ноту мясу. К спагетти авторы предлагают не просто пармезан, а соус […]

Этот рецепт переведен нами с сайта https://madeinmarseille.net. Он предложенен известным журналистом Пьером Псалтисом, специалистом по французской кухне, основателем журнала «A table» («За столом»), посвященном кухне Прованса. Рецепт не сложный и оригинальный: лимон не только придаст мясу цыпленка яркий вкус, но и сделает мясо мягче. Цыпленок корнишон — особой породы, он растет медленно, но большим не вырастает; не […]

Этот рецепт переведен нами с сайта https://www.ricardocuisine.com; существует и одноименный кулинарный журнал, и видеоблог в интернете. Не самый простой рецепт, учитывая необходимость запихнуть под кожу цыплят смесь из масла, горчицы и абрикосового джема с чесноком, но сочетание вкусов столь необычно, что удивит ваших гостей. Само приготовление в белом вине займет не более часа. Цыпленок корнишон — […]

На французском сайте https://www.marmiton.org этот рецепт называется «цыпленок по рецепту моей бабушки». Как мы занем из детского опыта, такие блюда самые вкусные, проверенные временем. Желтый цыпленок — особой породы, он растет медленно, но большим не вырастает; не превышая веса в 600 грамм, остается нежным и мягким. Мясо цыпленка приобретает желтый цвет в процессе вскармливания отборной кукурузой. […]

Рецепт переведен нами с французского сайта https://www.atelierdeschefs.fr/fr, (мастерская шеф-поваров). Желтый цыпленок — особой породы, он растет медленно, но большим не вырастает; не превышая веса в 600 грамм, остается нежным и мягким. Мясо цыпленка приобретает желтый цвет в процессе вскармливания отборной кукурузой. Вкус у желтого цыпленка яркий, насыщенный. Тимьян, чеснок, лавровый лист и персики — любопытное сочетание, […]

Эти 6 простых правил предлагает нам шеф-повар  Аннабель Бонно (Annabelle Bonnaud) на французском сайте https://today.wecook.fr Следуя им, мы получим цыпленка с хрустящей корочкой, но нежного и сочного внутри. Как избежать ошибок, с которыми сталкивается каждый повар и получить цыпленка, по вкусу превосходящего того, что предлагают в качестве «цыпленка-гриль»? Итак, 6 правил от Аннабель Бонно.  Ингредиенты: на […]

Этот простой рецепт, переведенный нами с французского сайта  https://cuisine.journaldesfemmes.fr, потребует менее часа для приготовления цыпленка. Цыпленок корнишон — особой породы, он растет медленно, но большим не вырастает; не превышая веса в 600 грамм, остается нежным и мягким.  Розмарин, тимьян, оливковое масло в этом рецепте — все приметы средиземноморской кухни. В качестве гарнира французы рекомендуют картофель […]

Рецепт переведен нами с французского сайта http://www.st-sever.fr , принадлежащего производителю желтых цыплят. Желтый цыпленок — особой породы, он растет медленно, но большим не вырастает; не превышая веса в 600 грамм, остается нежным и мягким. Мясо цыпленка приобретает желтый цвет в процессе вскармливания отборной кукурузой. Вкус у желтого цыпленка яркий, насыщенный, — в сочетании с манго и кокосовым молоком […]

Интересный вариант котлет, в которых в фарш перемалывается только куриное мясо, лук и булка. А вот куриная печенка нарезается небольшими кусочками, клюква же вообще остается целой. Котлеты с сюрпризом: когда гости будут их есть, они ясно почувствуют вкус печени, а лопающаяся на зубах клюква создаст неожиданную освежающую рот кислинку. Несложно и оригинально. Ингредиенты на 4-5 […]

  Название «шницель» первоначально относилось к блюду венской кухни, приготовленному из телятины (Венский шницель), и распространившемуся во второй половине XIX века. По-немецки «шницель» означает «отрезочек», «ломтик» или «стружка». Мясо  особо панируется и обжаривается в раскалённом масле (фритюре). Шницель по-министерски был одним из фирменных блюд ресторана «Донон» на набережной Мойки, 24, где в предреволюционном Петербурге он стоил 1 руб. 50 коп. […]

Котлета по-киевски — упрощённый вариант котлеты де воляй, которая, в свою очередь, являлась вариантом котлеты марешаль, известной согласно Похлёбкину во французской кухне со времён Людовика XIV. Рецепты фаршированных марешалей есть как в западных поваренных книгах 19 и начала 20 века, так и у Молоховец, уже в первом издании 1861 года. Марешаль из кур означает, что […]

К табаку это блюдо не имеет никакого отношения, ни к курительному, ни к нюхательному. Рецепт пришел в Россию из Грузии, где сковородка, в которой его готовят, называется «тапака». По звуковой ассоциации цыпленок, приготовленный в такой сковородке, стал называться в России «цыплёнок табака». У нас это болюдо прижилось и очень любимо за прекрасные вкус и аромат. […]

С этим блюдом придется повозиться, поэтому можно его рекомендовать как приздничное — каждый день от сырых окорочков отделять кости, потом кожу, перемалывать мясо, фаршировать и зашивать окорочок обратно  не станешь. Но для гостей такая подача будет приятной неожиданностью: вам подают блюдо, которое выглядит как поджаристый куриный окорочок, а на самом деле внутри — сочная и […]

Котлеты с пюре любят все, особенно дети. Не бойтесь положить в фарш половину батона и не смущайтесь отсутствием яйца в фарше — это сделает котлеты более пышными и мягкими, а сливки придадут им нежность и сочность. Фарш нужно не просто как следует перемешать, а взбить его так, чтобы он был как можно более воздушным. Можно […]

Это блюдо для праздничного стола. Брусника с яблоками — традиционная русская начинка для запекаемых целиком гуся, утки, индейки или курицы.  Сам процесс фаршировки и зашивания птицы заставит немного повозиться, но зато такая начинка придаст мясу птицы неповторимый вкусовой оттенок. Целиком запеченная птица выглядит на новогоднем или рождественском столе необычайно нарядно и празднично, при этом само […]

Это блюдо — классика кулинарии. Оно вкусно, питательно, быстро готовится, подойдет как для праздника, так и для повседневной трапезы.  Предлагаемые в рецепте белые грибы в зависимости от сезона можно заменить лисичками, шампиньонами и т. д. Сметанно-томатный соус сделает вкус блюда более нежным и мягким. Корень петрушки придаст пряную ноту достаточно нейтральному вкусу курицы. Ингредиенты: Цыпленок […]

Еще в русских летописях и старинных кулинарных книгах сообщается множество рецептов приготовления домашней птицы, в том числе целыми тушками, что вообще характерно для традиционной русской кухни. Курица хороша не только для повседневного употребления, из нее можно приготовить блюдо и для праздничных застолий. Неповторимый вкусовой оттенок ее мясу придает сочетание с яблоками.  Ингредиенты: Цыпленок — 2 […]

Большинство источников считает, что происхождение названия пожарских котлет связано с Евдокимом Пожарским, владельцем трактира и гостиницы в Торжке в начале XIX века. В 1826 году Александр Пушкин писал своему другу библиографу Сергею Соболевскому: На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке. Изначально котлеты готовились из телятины. При Дарье Пожарской, унаследовавшей трактир от отца, в 1830-40-х годах котлеты готовили из рубленого куриного мяса в сухарях. Михайло […]

По одной из версий, вареники отличаются от пельменей предварительно вареной начинкой. Возможно, это просто русское слово, которое передает способ их приготовления. Вареники принято считать традиционным блюдом южнорусской и украинской кухни, куда они пришли из Турции. Их обычные наполнители — шкварки, картошка, лук и, конечно, вишня. В данном исключительном случае — это куриное мясо и жареные […]

Петрушка — довольно сильная приправа. Учитывая, что остальные ингредиенты не обладают ярко выраженным вкусом, скорее мягким, нейтральным, мы посоветовали бы вам вымочить натертый корень петрушки в холодной воде минут 15 перед тем, как класть его в салат, — это несколько смягчит его вкус, не даст заглушить остальные ингредиенты.  Ингредиенты: (4 порции) 300 г. вареного куриного филе; […]

Рецепт кипрского ресторатора Париса Христофидеса (Paris Christofides), открывшго свой первый ресторан «Le Bistro d’ hier» в 1986 году. За годы гастрономических путешествий он собрал множество рецептов разных стран мира. Свои собственные рецепты он составляет, привнося необычную — европейскую или латиноамериканскую — ноту в традиционную кипрскую кухню. Действительно, традиция готовить мясо цыпленка с цитрусовыми и средиземноморскими […]

Несложный рецепт, что называется, «на скорую руку». Настоящая итальянская паста от официального поставщика Ватикана Джузкеппе Кооко, хорошие креветки и качественное мясо, плюс ваши усилия по приготовлению этого блюда дадут нужный эффект. Паэлья — та же солянка по принципу добавляемых в нее ингредиентов. Вы можете поэкспериментировать сами, добавив любимые овощи (обжаренные баклажаны или кабачки), грибы, специи […]

Этот рецепт мы перевели с известного французского кулинарного сайта http://www.marmiton.org/ Он заинтересовал нас большим количеством положительных отзывов. Рецепт довольно прост: сначала подрумяниваем цыпленка в оливковом масле, а затем тушим в вине с луком, чесноком, томатами, оливками и травами. Сладкий крепленый портвейн придает блюду необычный вкус. Anne, автор рецепта, предлагает в качестве гарнира приготовить клецки и потушить […]

Куриные грудки предварительно маринуются с тимьяном и чесноком, для придания им пряного вкуса и аромата, а затем обжариваются до золотистой корочки и запекаются в духовке. Необычен в этом рецепте соус из сока цитрусовых с пикантной нотой, которую придают ему имбирь, чили и чеснок, смягченные сливочным маслом. Кабачки также обжариваются с пряными травами. Необычный, интересный рецепт. […]

Данный рецепт — способ сделать неузнаваемым и по вкусу и по аромату уже порядком приевшегося цыпленка. Дор-блю — сыр с очень сильным, острым вкусом, благодаря голубой плесени, груша, мед и обжаренные кедровые орешки — такая фаршировка  придаст совершенно особый сладковато-пикантный вкус мясу цыпленка. А розмарин и довольно приличное количество чеснока создадут очень аппетитный аромат. Попробуем […]

Этот салат с явными восточными, скорее всего, китайскими корнями. Куриное филе для него берется не отварное, а обжаренное в специях. Перец тоже обжаривается в масле. Яблоко для салата карамелизуется, а затем на основе карамели, яблочного сока и острого перца делается соус для заправки салата. Такое сочетание остро-сладких вкусов и термически обработанных ингредиентов характерно для китайской […]

В редьке, помимо витамина С, множество полезный элементов — железо, фосфор, магний и рекордное количество калия, — за это ее очень любили наши предки. Редька редко присутствует на нашем столе из-за своего достаточно резкого вкуса и запаха, который легко смягчить, замочив ее на время в холодной воде, как это и делается в данном рецепте. Остальные ингредиенты […]

Такая закуска в виде лодочек из салатных листьев с куриным фаршем будет нарядно смотреться на фуршетном столе. Белое вино, соевый соус, чеснок, кинза и хрен преобразят куриный фарш до неузнаваемости. Так что ваши гости не сразу поймут, с чем это у вас лодочки. Кстати, фарш лучше все-таки делать самим из куриного филе, а не покупать […]

Салат из отварного куриного мяса — один из самых распространенных у нас в стране, чаще всего к нему добавляют соленый огурец, картофель и грибы. Оригинальность данного рецепта в том, что компонентом здесь выступает сельдерей — причем, не стебли, а корень, слегка ошпаренный для мягкости. Жареные в оливковом масле сухарики будут приятным хрустящим дополнением, подчеркивая нежную […]

Листья салата с помидорами черри, заправленные оливковым маслом с бальзамическим уксусом — это , пожалуй, самый распространенный зеленый салат в любой средиземноморской стране. Особый вкус ему придаст куриное филе — не отварное, как обычно, а обжаренное в специях с орегано, что создает совершенно другой вкус мяса.  Ингредиенты: 200 г. куриного филе; 1 ст. ложка приправы […]

Это еще один греческий рецепт.Он тоже довольно прост. Сначала обжариваем цыпленка, разрезанного на порции в оливковом масле, а затем тушим с томатами, добавив корицу и другие специи. В конце добавляем лапшу — греки рекомендуют свою национальную лапшу «Hillopites», — но можно и просто хорошую домашнюю лапшу, которая будет готовится в бульоне, приобретет его вкус и […]

Как и все греческие рецепты, этот — довольно прост. Сначала обжариваем цыпленка, разрезанного на порции в оливковом масле, а затем тушим в вине с луком и чесноком. Усилий немного, а получается очень необычно и вкусно. Подавать рекомендуем с жареным картофелем. Ингредиенты: Цыпленок, порезанный на порции 2 дольки чеснока 2 стакана красного вина 1 лавровый лист […]

Если вам надо срочно накормить голодного гостя, этот рецепт — для вас. Минутное дело — обмазать цыпленка снаружи и изнутри майонезом с кетчупом (обычно они всегда есть в холодильнике). Затем поставить в духовку на пол часа, во время которых вы можете предложить гостю легкий аперитив и приятную беседу под аппетитные запахи, доносящиеся из кухни. Остается […]

Рецепт переведен нами с популярного французского кулинарного сайта http://www.cuisineaz.com , где он отмечен 4 звездочками. Желтый цыпленок — особой породы, он растет медленно, но большим не вырастает, не превышая веса в 600 грамм, остается нежным и мягким. Мясо цыпленка приобретает желтый цвет в процессе вскармливания отборной кукурузой.  Французы рекомендуют подавать его с розовым прованским вином «Сôtes de […]

Джейми Оливер, несмотря на своё английское имя, явно имеет итальянские корни: спагетти, белое вино, базилик, пармезан — это всё признаки средиземноморской кухни. Разместивший этот изыск сайт «Проверенные рецепты» дал ему оценку 10 из 10 баллов с комментарием: « Очень вкусная паста со сбалансированным сливочно-грибным соусом.» Всецело присоединяемся к этой оценке. Ингредиенты на 8 порций: 450 […]

Легкий, скорее фруктовый с куриным филе, чем куриный с фруктами, салат. Интересно то, что куриное филе в этом рецепте не вареное, а обжаренное — а это совсем другой вкус. Все ингредиенты: и куриное филе, и персики, и апельсин — с очень нежным, неярким вкусом. Острую свежую нотку внесет зеленый лук.  Можно подать этот салат в […]

Такой салат будет очень к месту на пасхальном столе. Замечательна придумка автора, как сделать само «гнездо» из жареного картофеля. Изначально салат назывался «Гнездо глухаря», но глухаря мы вряд ли добудем в городских условиях, а вот фазана или цесарку — пожалуйста. Тем более, что фазан вьет гнездо в траве, в подлеске, питается ягодами. Так что наши ингредиенты […]

Салат этот получил широкое распространение несколько лет назад. Сочетание действительно удачное: куриное филе, грибы, сыр и ананас — все продукты с мягким, неярким вкусом, не забивают друг друга, салат получается нежным, вкусным и сытным. По возможности советуем заменить консервированные ананасы, в которых слишком много сахара, на свежие: они не такие сладкие и более твердые — […]

Кажется,  что уж только с цыпленком ни делали, как только его ни готовили, чем только ни фаршировали! Но вот свежий любопытный рецепт: чернослив и морковь — классическое дополнение к куриному мясу, прекрасно с ним сочетаются. А вот хрустящая корочка из бородинского хлеба — интересная новинка, должен появиться новый вкус. Попробуем приготовить: Ингредиенты: Цыпленок — 1 […]

Чисто русский суп, прекрасен для холодной зимы, может быть сварен на говяжьем или на курином бульоне. А может быть постным, если его сварить просто на воде. Ингредиенты: 5 порций. говядина — 500 г или 1 курица вода — 2 л мелкая морковь — 1 шт картофель — 6 шт соленые огурцы — 5-6 шт репчатый лук […]

Рулет — удобная закуска, которую хозяйка может приготовить заранее, его можно поставить за день в холодильник дожидаться гостей. Помимо сладкого  перца в такой рулет можно добавить чернослив, курагу и грибы. 6-8 порций. Ингредиенты: курица — 1 шт. желатин — 1 ст. ложка зеленый и красный сладкий перец — по 1/2 шт маслины — 2 ст. […]

В отличие от заливной рыбы, которая по статистике является самым нелюбимым блюдом в России, холодец или заливное любят все. Данный холодец готовится на основе ветчины, куриного филе, говядины и языка, поэтому получается с насыщенным мясным вкусом и очень нежным. Яркие кусочки моркови и сладкого перца придают ему праздничный вид. Ингредиенты: ветчина — 100 гр отварное […]

  Курные грудки и шампиньоны близки по вкусу и потому прекрасно сочетаются друг с другом. Восточную пикантность салату придаст карри. Этот салат можно подавать и теплым. 2 порции. Ингредиенты: куриное филе — 200 г масло оливковое — 1 ст. ложка шампиньоны — 200 г карри — 1 щепотка майонез — 3 ст. ложки соль, молотый […]

Обжаренная на гриле грудка цыпленка приобретает нежнейший вкус благодаря  сливочно-грибному соусу и пюре. в которое кладем и масло, и сливки, и молоко. Рецепты картофельного пюре и сливочно-грибного соуса предлагает ресторан «Бурмистр». Ингредиенты: 210 гр Куриная грудка 40 мл Масло растительное 50 гр Сливочный соус с грибами 80 гр Помидоры 150 гр Картофельное пюре Соль, перец по […]

Универсальный рецепт – он хорош как для цыпленка, так и для перепелок – получится, возможно, даже вкуснее, только готовить в духовке нужно меньше. Пересушить перепелку –  грех. Получается вкусно и без особых моральных и временных затрат. Это классика, поэтому ничего впечатляющего вроде необычных вкусовых сочетаний ожидать не стоит – получается просто вкусно.  Ингредиенты: 1 цыплёнок […]

  Желтый цыпленок — особой породы, он растет медленно, но большим не вырастает, не превышая веса в 600 грамм,остается нежным и мягким. Мясо цыпленка приобретает желтый цвет в процессе вскармливания отборной кукурузой. Кешью придадут ему нежный ореховый, кориандр — особый терпкий вкус. Ингредиенты: Желтый цыпленок – 800 гр растительное масло — 2 ст.л. лук репчатый […]